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采访|何伊凡 李艳艳
文|《我国企业家》记者 李艳艳
修改|姚赟
头图拍摄|邓攀
跟着“哗——”一声,刚煸过的黑猪肉被倒入热油翻滚的铁锅中。油脂与高温磕碰的瞬间,厨房里爆宣布愈加剧烈的动静。晶亮的肉片伴着螺丝椒上下飘动,香气喷薄四散。再淋上几样配菜,片刻间,一道口感鲜辣、脆滑的辣椒炒肉就出锅了。
访谈完毕后,费良慧现炒了一盘“辣椒炒肉”。作为“费大厨辣椒炒肉”(下称:费大厨)品牌创始人,1981年出世的他,是一位地道的湖南衡阳“大厨”。这道菜天然也是他的拿手菜,虽然炒菜用的铁勺好像不太趁手——
“制作”费大厨。采访|何伊凡 李艳艳文|《我国企业家》记者 李艳艳修改|姚赟头图拍摄|邓攀跟着“哗——”一声,刚煸过的黑猪肉被倒入热油翻滚的铁锅中。油脂与高温磕碰的瞬间,厨房里爆宣布愈加剧烈的动静。晶...
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